Sabtu, 13 April 2024
LEMBANG – Berwisata ke Lembang, Kabupaten Bandung Barat, tidak hanya soal menikmati udara sejuk atau mencoba berbagai wahana wisata. Daerah ini juga memiliki kuliner khas yang sayang untuk dilewatkan, salah satunya adalah Tahu Susu Lembang.
Berbeda dengan tahu pada umumnya, kudapan ini terbuat dari kacang kedelai yang dipadukan dengan susu dan margarin, sehingga menghasilkan rasa gurih dengan tekstur yang lebih lembut. Kandungan gizinya pun cukup tinggi karena kaya protein dari kedelai maupun susu.
Tak heran, banyak wisatawan menjadikan Tahu Susu Lembang sebagai oleh-oleh khas ketika bertamasya. “Kalau jalan-jalan ke Lembang pasti beli tahu susu ini, karena tidak ada di daerah lain,” kata Reni (25), wisatawan asal Bogor.
Kuliner ini pertama kali diproduksi pada 2008 berdasarkan resep turun-temurun masyarakat Lembang. Biasanya dijual dalam dua pilihan, yaitu matang (digoreng) berwarna kuning dan mentah untuk dimasak di rumah.
Momentum libur Lebaran menjadi puncak penjualan Tahu Susu Lembang. Rahmat, pengelola Tahu Susu Lembang, menyebut sejak hari H hingga H+2 Lebaran, wisatawan banyak membeli produk matang untuk langsung dikonsumsi. Sedangkan mulai H+3, pembelian lebih banyak untuk oleh-oleh perjalanan pulang.
“Selain di sini, kami juga punya gerai di KM 88 Tol Cipularang. Jadi wisatawan bisa membeli dengan lebih mudah, dan memang penjualannya meningkat sejak arus balik Lebaran,” ujarnya.
Komentar
Tuliskan Komentar Anda!